合格管理者的八大要求
餐饮行业管理者应具备哪些资质？
餐饮行业管理者应具备哪些资质？
一、餐饮管理人员应具有组织能力
一个好的餐饮管理者拥有组织能力是非常重要的。俗话说得好：“无规矩不成方圆”良好的规矩是管理者建立起来的。有 才能，能够激励团队成员；可有效，有秩序地组合，利用资源以达成目标，管理者自己要有自信，把自己想要表达的充分展示给下属。要体谅他人的行为所谓体谅是指设身处地为别人着想。不要轻易谩骂下属，多听一下别人的意见，做好各方面的协调。
二、餐饮管理人员应具有一定的创新能力
一个餐厅发展的好不好，在于是否不断的创新，而不是固步自封。能否出色的完成任务，在很大程度上取决于餐饮管理人员的创造性思维。只有这样，餐厅才能与时俱进，跟上时代的步伐。在市场不断变化的情况下，团队会遇到各种问题，这就要求基层管理人员必须在实践中掌握新知识，跳出旧思维和旧套路，积极采用新方法，探索运用新机制，不断提高处理问题的能力。
三、餐饮管理人员应具有良好的沟通能力
餐饮管理者首先要面对的是员工，为了了解组织内部员工互动的状况，倾听职员心声，一个管理者需要具备良好的沟通能力。应该善于倾听，善于理解，惟有如此，才不至于让下属离心离德。然而，餐饮管理者可以借由下属的认同感、理解程度及共鸣，得知自己的沟通技巧是否成功。还有就是面对顾客，做为餐饮业的管理人员与不同的顾客进行合适的对话是必备的技能。
怎样才能做好一名优秀的主管？
多少好答案久藏于世，苦等一个好问题。不仅是做一名优秀的主管，任何一个优秀的管理者，我认为要在两个地方下功夫，所谓管理就是管人理事
我是90后沪漂老叔叔，上市公司8年团队管理经验，现在管着100多号人，下面管着11个经理，主管和员工合计百余人。
既然说到管人理事，那么如何管人，又如何理事？
管人，核心是下属服你，怎么才能服你？知识、技能和态度挑一样都行。你可以有丰富的专业知识，替兄弟们解决疑难杂症客户满意
你可以有强悍的业务技能，为客户们创造价值组织提升收入
你可以有必胜的决心耐心，将熊熊一窝兵熊熊一个就这个理
理事，核心逻辑清晰，怎么才能清晰？借助结构化思维，筛选识别信息，整理归纳信息，提炼信息结论，清晰表达信息，结论先行，以上统下，分组归类，逻辑递进，金字塔式的势能让事情一清二白具体来说怎么才能学会结构化思维。
1.明确目标，主动筛选，过滤干扰
原则，相互独立，完全穷尽
3.合并归纳，逻辑演绎，提炼结论
4.结论先行，重要的事情说三点
总结来说，要做好一个优秀的管理者，学会管人理事，让下属服你，把事情理顺。