酸豆角炒肉末的做法 酸豆角炒肉末的制作步骤

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今天介绍的是美味的酸豆角炒肉末,调料可根据个人口味适量调整。

酸豆角炒肉末的制作步骤

切配食材

1. 将酸豆角切成小丁,同时也可以准备一些指天椒增加颜色。如果不喜欢辣的口感,可以不加指天椒。

2. 将五花肉放入冰箱稍微冷冻,这样更容易切割。当然,如果觉得麻烦,购买时也可以请老板帮忙切成肉末。肥瘦相间的五花肉更能提升口感哦。

处理肉料

3. 将去皮的五花肉切碎成肉末,加入盐和淀粉充分搅拌均匀备用。

4. 锅中倒入适量油,放入肉末翻炒至变色,如果肉比较肥,可以多炒一会儿将多余油脂炒出。最后加少许酱油调色。需要注意的是,如非不粘锅,请确保锅预热后再下肉末,以免粘锅或糊锅。

炒制与完成

5. 加入切好的酸豆角,继续翻炒均匀。

6. 待食材炒熟即可出锅,这道超级下饭的酸豆角炒肉末就完成啦!

以上就是制作酸豆角炒肉末的全过程,简单易学又美味可口,不妨尝试一下哦!