低筋面粉可以用白面代替吗
低筋面粉可以用什么代替？低筋面粉罐头 不可与普通面粉和玉米淀粉混合，可按4: 1的比例调成低筋面粉。也可以将高筋面粉和玉米淀粉以1比1的比例混合制成。混合后的低筋面粉可以作为蛋糕粉，做成好吃的软蛋糕，吃起来非常好吃。
低筋面粉可以用什么来代替？
低筋面粉可以用什么代替？
低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉代替，但是严格按照烘焙配方中各种材料的比例切料是非常重要的。低筋面粉:是低筋面粉的简称，面筋比较弱，所以适合做蛋糕之类的软零食。如果没有低筋面粉，可以将普通面粉与玉米淀粉以4: 1的比例混合，这样可以降低普通面粉的面筋。
普通面粉可以代替低筋面粉吗？
可以。1.低筋饼粉的平均蛋白质含量约为8.5，故面筋较弱，常被用来制作蛋糕、酥饼干、花卷等。口感柔软，组织疏松。
第二，如果可以的话。;如果找不到低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉以4: 1的比例混合。如果想降低面筋，可以加点玉米淀粉。
第三，只有全脂面粉才能和高筋面粉、玉米淀粉以1: 1的比例混合，或者把高筋面粉放入微波炉加热2-3分钟降低面筋再和淀粉混合形成低筋面粉。
做饼干时，低筋面粉可以用普通面粉代替吗？
你不 不一定要用低筋面粉做蛋糕。这完全取决于你想做什么样的蛋糕。不同面粉做的蛋糕味道不一样。比如冯祺、天使等口味偏软的蛋糕，一定要用低粉。有些蛋糕需要有嚼劲，但是需要高面粉，比如布朗尼。
西点的菜谱里，会特别注明需要什么样的面粉。一般可以用中筋粉代替高筋粉或低筋粉，没有明显区别。如果你想做蛋糕，但不能 t买低筋面粉，建议也可以用高筋面粉或者中筋面粉和玉米淀粉一起做蛋糕。配比是中筋面粉(普通面粉):玉米淀粉=4:1)。
高筋面粉附着力高，弹性好，硬度较高。如果你用高筋面粉做，蛋糕会赢 不膨胀，因为它 它太粘了，彼此粘得很紧，所以它赢了 不要像你现在吃的蛋糕那么软。可以用低筋面粉或者玉米淀粉做蛋糕，抄出来的蛋糕会比较蓬松。
扩展信息:
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。吃起来很方便，是最常吃的糕点之一。
蛋糕材料主要包括面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、粘合剂(通常是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂和起酥油(通常黄油或人造黄油，脂肪含量低的蛋糕会用浓缩果汁代替)、凝胶粉、液体(牛奶、水或果汁)、香精和发酵剂(如酵母或发酵粉)
做饼干时，低筋面粉可以用普通面粉代替吗？
可以用普通面粉代替。低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉4: 1的混合物代替。玉米淀粉用于降低面粉中的蛋白质含量，减少面筋，使饼干酥脆。；手指女士 的做法；
第一，用料；
材料:低筋面粉70g
辅料:蛋黄3个，蛋清2个，糖粉55g
第二，实践；
1.蛋黄中加入20克糖粉，用手动打蛋器打至微白；
2.筛入35克低筋面粉；
3.用刮刀搅拌均匀；
4.蛋清分几次加入35克糖粉，打至干透起泡；
5、取一半蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀；
6.筛入剩余的低筋面粉，拌匀；
7.加入剩余的蛋清；
8.混合均匀；
9.用纸袋挤出约10厘米长的饼干糊；
10.烤箱预热，上下火160度，放在中层，烤12分钟，熄火后小火焖10分钟；
11.请在烤好的女士手指冷却后密封；
12.美味的女士手指
做饼干没有低筋面粉可以用普通面粉替代吗？
做饼干的时候，没有普通面粉可以替代的低筋面粉。有时当你想在家里做饼干，你用完了低筋面粉，你可以删除普通面粉。