豆干与豆腐颇为相似，但质地更加硬实，内含五香粉、盐等调料，食用方便。今天我们要介绍的是一道美味可口的豆干煮瘦肉，咸香可口，香气扑鼻，非常值得一试。
如何制作美味的五香豆干煮瘦肉
准备食材及步骤
1. 准备食材：豆干、瘦肉、盐、生粉、酱油和花生油。
2. 处理瘦肉：将瘦肉洗净，沥干水分，切成薄片。
3. 腌制瘦肉：在瘦肉上均匀涂抹适量盐、生粉、酱油和花生油，腌制10分钟左右。
4. 处理豆干：清洗干净的豆干擦干水分，切成小块。
5. 煎豆干：热锅倒入花生油，待油温适中时放入豆干块，煎至金黄色后取出备用。
炒制豆干煮瘦肉
6. 炒瘦肉：利用事先煎过豆干的余油，再次加热锅，将腌制好的瘦肉放入翻炒5分钟。
7. 加水焖煮：将煎好的豆干倒入锅中，倒入一杯清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
8. 调味收汁：混合适量生粉和酱油的浆水，倒入锅中煮开，汤汁即将收干时，关火出锅。
结语
一道美味的五香豆干煮瘦肉就这样做好了，咸香可口，香气四溢。这道菜简单易做，口感独特，适合家庭日常食用。尝试制作这道菜肴，享受烹饪的乐趣，也为家人带来一份美味佳肴。