在繁忙的生活中，一碗温暖的汤是最好的调节。今天，我们来分享一道简单易学的西红柿香菇鹌鹑蛋汤的制作教程，就算是厨艺小白也能轻松上手哦！
小白学做美味西红柿香菇鹌鹑蛋汤
准备食材
首先，准备一个大西红柿和一个小西红柿，将它们洗净并切成块状。同时，准备一些新鲜的香菇和金针菇，清洗干净备用。此外，还需要几只鹌鹑蛋和适量的淀粉、盐以及葱花作为调味。
烹饪步骤
1. 处理食材：将蘑菇去蒂，金针菇略做处理。将鸡蛋打散，加入少许淀粉和盐，搅拌均匀成蛋液。在热锅中加油，将蛋液倒入锅内，煎制成蛋皮备用。
2. 炒制西红柿：另取一个锅，加入适量的油，倒入切好的大西红柿，煮至出现汁水，然后加入适量的水，煮开形成番茄汤底。
3. 加入配料：在煮沸的番茄汤底中，依次加入金针菇和事先煮熟的鹌鹑蛋。待汤再次煮沸后，将煎好的蛋皮撕成小块加入汤中。
4. 调味装盘：最后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上些许葱花作为点缀即可。
通过以上简单的步骤，一锅美味可口的西红柿香菇鹌鹑蛋汤就完成啦！无论是作为一餐的主食还是下午茶的点心，都能为您的生活增添一丝幸福的味道。赶快动手试试吧！