随着夏天的到来，清爽爽口的凉拌菠菜木耳成为了许多人餐桌上的首选。这道低卡凉拌菜不仅简单易制作，而且口感清新，开胃爽口。
凉拌菠菜木耳：夏日鲜爽的低卡美食
黑木耳泡发处理
在准备制作凉拌菠菜木耳时，首先需要对黑木耳进行泡发处理。将黑木耳提前泡发后切好，然后焯水3分钟左右，捞出控水。这一步骤可以去除木耳中的杂质，使其更加美味可口。
菠菜的焯水处理
接下来是对菠菜的处理。将菠菜洗净切好，放入锅中，加入适量盐和少许油，焯水1分钟左右，然后捞出控水。焯水后的菠菜色泽翠绿，保留了原料的营养和鲜美。
制作调味料
制作凉拌菠菜木耳的关键是调味料的搭配。将1勺葱花、1勺蒜末、1勺小米辣放入容器中，浇上热油，再加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺香油、半勺糖，搅拌均匀。这些调味料的组合能够为凉拌菠菜木耳增添丰富的口感和层次感。
调味与拌匀
将调好的料汁均匀浇在焯熟的食材上，即黑木耳和菠菜之上，然后轻轻搅拌均匀。通过调味料的融合和均匀拌匀，让每一片木耳和每一片菠菜都能充分吸收美味的味道。
享用美食
最后，凉拌菠菜木耳就可以开吃啦！清爽的口感、丰富的营养以及低卡路里的特点，使其成为夏日餐桌上的必备佳品。不仅适合作为凉菜，还能激发食欲，带来愉悦的用餐体验。
这道凉拌菠菜木耳的制作简单，口感清新，营养丰富，是夏日中一道健康美味的选择，无论是作为家常菜还是下酒菜都十分适宜。尝试制作这道低卡凉拌菜，为自己和家人带来一份清爽美味吧！