桂鱼肉质鲜美，嫩滑，鱼刺非常的少，做起来也很简单！鱼肉是鲜艳可口，引人食欲，同时桂鱼也含有丰富的营养。即使是平时不爱吃鱼的小朋友，吃到这种鱼也是赞不绝口的！
如何制作美味清蒸桂鱼
准备工作
1. 清洁处理：将鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃等清除干净。在鱼身上划开几刀，建议5---6刀即可。
2. 调味料：将葱、姜切成丝，喜欢辣的可以将辣椒也切成丝。在鱼身上抹盐，淋上一些料酒，把切好的葱姜辣椒丝，放在鱼的身上。
烹饪步骤
1. 蒸煮过程：烧开水之后，将鱼放入锅中，隔水蒸8分钟。蒸好后去掉鱼身上的葱姜辣椒，把多余的汁倒掉，稍微的留一点即可。
2. 调味再蒸：重新放上葱姜辣椒丝，淋上一些蒸鱼豉油，适量的糖（根据口味自行定）。另起锅热油，将热油浇在鱼身上即可。
小贴士
- 在清蒸之前，可以在鱼身上划几刀，有助于入味和烹饪均匀。
- 控制好蒸鱼的时间，避免过度蒸煮导致鱼肉变老。
- 可以根据个人口味加入适量的调味料，如蒜蓉、香菜等，增添风味。
通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出美味可口的清蒸桂鱼了。享受美食的同时，也能享受烹饪的乐趣。愿每一道菜肴都成为家庭聚会和朋友聚餐的美好回忆！