如何炸兰花豆
炸兰花豆香酥脆的做法过程？
去皮兰花豆怎么炸比较酥
佐料
蓝豆一斤半左右，菜籽油适量，植物油适量，盐少许，胡椒粉少许。
练习步骤：
1/6
泡发
买回来的兰豆要用冷水泡两天。这是为了让干豆补充足够的水分，炒的时候不容易脱水。
2/6
切割口
豆子浸泡后会稍微变软。这时候我们用刀在每颗豆子上切一个洞，洞会大一点，但是注意不要切掉，这样会煎的更均匀。
3/6
油质
要使豆子变脆，最重要的一步是在油炸前用油浸泡4-5个小时。这里是植物油，可以多放一些，然后把碗边翻过来，让每颗豆子上的油均匀分布。
4/6
锅里的油
先往锅里倒菜籽油，油不要泡豆子。
5/6
油炸豆子
锅里的油烧开后，用大火放入锅中，用勺子慢慢不断的搅拌，让每颗豆子受热均匀。
6/6
木鞋
当豆子炒到变成金黄色，每颗豆子都浮了起来，用勺子推的时候感觉很轻。这个可以改成小火，然后轻轻煎一下，就可以出锅了。
去皮兰花豆怎么炸比较酥
脆皮兰豆
原料：豇豆200克油适量盐10克花椒粉1克五香粉2克白胡椒1克花椒粉1克白糖10克。
程序
1.豇豆洗干净后，提前一晚泡到水里。
2.然后放入开水中烫一下。捞起晾干后，用刀头横拉竖拉一刀，晾干备用。
3.另一口锅烧热后，把油倒入，等油凉了再把豇豆放进去。
4.期间用铲子频繁搅拌，使加热更加均匀。
5.豇豆在锅里会不断冒泡。
6.因为水分的蒸发，泡沫会大致变小，色调会逐渐变大。
7.用铁锹称一些豇豆。如果有清脆的声音，你可以把它们舀起来，让它们冷却。
8.将晾干冷却后的豇豆放入薄膜袋中，加入白砂糖粉、花椒粉、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、盐。
9.封好薄膜袋口，左右摇晃至调料对称，然后取出。
去皮兰花豆怎么炸比较酥
煎两次。先将四季豆加水加调料，浸泡一夜，捞出晾干，第一次放油锅炸。待表面变脆后，取出。油温升到200度左右，放进去第二次煎。这个过程大概需要1、2分钟，然后拿出来。炒两次兰花豆会变得很脆，有嚼劲，香脆可口。
兰花豆的油炸做法？
食品
蓝豆重约一斤半，菜籽油，植物油，盐，胡椒面等。
步骤
1把买来的兰花豆用冷水泡两天。这是为了让干豆补充足够的水分，炒的时候不容易脱水。
2切好的豆子浸泡后会稍微变软。这时候我们用刀在每颗豆子上切一个洞，洞大一点，但是注意不要切掉，这样会煎的更均匀。
3油浸豆想炸的更脆。最重要的是先把它们在油里浸泡4-5个小时，再放入锅里炸。选择植物油，可以多放一些，把碗翻过来，让每颗豆上的油均匀分布。
4先往油锅里倒菜籽油，油不要和豆子一起吃。
5炒豆锅的油烧开后，用大火放入锅中，用勺子慢慢不断搅拌，使每颗豆子受热均匀。
6装盘至豆子炸至金黄色，每颗豆子都浮起来。用勺子推的时候感觉很轻，可以换火，然后轻轻煎一下出锅。
兰花豆的油炸做法？
炸青豆：将蚕豆洗净，放入水中浸泡两三个小时，取出后放入茴香、十三香和五香粉、盐，搅拌均匀，浸泡三个小时左右，然后放入油锅中炸熟，用小火慢慢煎成兰花，豆子成熟后转大火，再将青豆捣碎。蓝豆泡好后一定要泡，用剪刀剪一朵兰花。
如何炸兰花豆更酥脆？
炒香兰豆原料：干蚕豆一小碗：
1.将蚕豆晒干，浸泡在水中。
2.在顶部，用一把小刀切开十字架。
3.全部剪掉。
4、油温热，小火，慢慢煎至酥脆，趁热撒盐。如果喜欢口味重一点的，可以撒点胡椒面、辣椒面之类的调料。
5.撒些盐如果
成分详情
佐料
蚕豆500
油适量
糖适量
佐料
盐量
十三香适量
五香口味
油炸技术
耗时数天
简单的困难
香脆香草豆的步骤
一个
将蚕豆浸泡24小时。24小时后，用清水冲洗数次，然后沥干。
2
这一步是切蚕豆，有人用刀切。我认为剪刀又快又简单。O(_)O哈哈~切的长度大概是整个豆角长度的一半。是因为泡过的豆子里有水。切好让水走，炸的时候不要调油。
三
然后加入适量的盐和水，再浸泡一两个小时。我去睡午觉了。O(_)O哈哈~
四
两个小时后，水里的蚕豆都起泡了。这时候点上火，烧开水，再换洗蚕豆的水。洗完后放在菜篮子里沥干。
五
水烧开后，倒入蚕豆，大约两分钟后取出。
六
继续把篮子里的水沥干，最好时间长一点，中间翻个蚕豆，让外面的皮干，里面还是湿的。一定要把豆子里面含有的水分排干~ ~
七
下一步很简单，嘎嘎。豌豆，我们把油放进锅里。锅凉了，把油倒进去。等到油底起泡，就可以把干蚕豆放进锅里了。一次可以放很多豆~ ~ ~
八
表面干燥但内部潮湿，所以不会融合。就像水在沸腾，油面在冒泡。O(_)O哈哈~
九
炸变色了就可以捞出来了。将油沥干，倒入盆中。趁热加入各种香料。嘎嘎，盐，糖，鸡精，十三香，南德，胡椒粉等等。然后把配料搅拌均匀。嘎嘎。豆子凉了就可以吃了。这么脆，蚕豆皮一起嚼着咽下去都没事。O(_)O哈哈~