怎么保障农产品质量
农产品质量安全的范畴。？
农产品质量安全的范畴。？
农产品质量安全是指农产品质量要符合保障人的健康和安全的要求，这里的农产品包括粮食、油料、瓜果、蔬菜、食用菌、中药材、畜禽产品、水产品等初级产品。
农产品质量安全具有国家强制性和明确监管责任分工，对农产品生产主体也有具体要求，对在生产过程中可能影响农产品质量安全的水源、土壤、种子、肥料、农药、农膜、饲料、兽药以及添加剂等都有明确规定，生产过程要按照生产标准化操作规程进行，并要如实做好生产记录。
食用农产品上市前应做哪些工作才能保障质量安全？
感谢你提得问题，农产品质量安全是我国农业发展面临的突出矛盾，更是容县亟待解决的农产品质量安全保障问题。容县年平均气温为21℃左右，特别是炎热夏天高温多雨，进入市场流通的果蔬病虫害严重，容县蔬菜生产多以一家一户菜农小规模种植为主，上规模、标准化、无公害生产基地偏少，特别是进入市场流通的散户，来去无序，有的在路上就已经出售，要监管他们的果蔬相当困难，再加上目前的农产品检测设备简陋、经费紧缺，制约着容县农产品监管工作。为了保障农产品质量安全，让广大市民吃上放心菜，如下措施可提高农产品质量安全保障水平。
1 加强组织领导，加大宣传力度，迅速普及农产品质量安全意识
容县以农户分散种植、分散经营为主，生产基地规模偏小，生产者、经营者和消费者质量安全意识普遍薄弱。生产经营中，只考虑经济效益，根本不考虑农产品质量安全、生态环境污染和可持续发展的问题。县农业部门应当重视农产品质量安全工作，把农产品质量安全工作摆上全年工作计划的重要位置，加强组织领导，并充分利用发放宣传资料、建立农业科技示范户、现场示范等方式，联合组织镇和村干部深入农村农户、基地，以百姓喜闻乐见的形式宣传农业法律法规，增强农产品经营者质量安全意识，并宣传带动周边农户参与质量安全积极性，努力营造社会关心和群众支持农产品质量安全的良好氛围。
2 供需合力建立农产品质量安全保障
要确保农产品质量安全，最重要的是要靠民众的自觉性，尤其要让菜农认识到农产品质量安全的重要性，以及出现农产品质量安全要承担的法律责任。目前，违规超量使用农药，尿素化肥的不合理、不科学使用致使农业污染日益加剧。建议菜农使用高效低毒的生物农药。低毒高效的生物农药残留低、高效、安全又经济，可以从根源上杜绝农药残留污染，并严格遵守蔬菜安全间隔期采摘上市规则，让广大市民真正吃上绿色食品。